Información útil sobre auditorías, beneficios y preguntas frecuentes
La obligación depende de la legislación y regulaciones aplicables a tu empresa o establecimiento. En algunos casos, el manual de franquicia puede exigir una auditoría externa para corroborar todo tipo de incertidumbres.
Es recomendable realizar una auditoría externa cada 3 o 4 meses. Sin embargo, la frecuencia puede variar según las necesidades del establecimiento. Algunos lugares con mayores puntos críticos requerirán seguimiento más activo y frecuente.
Claves para mejorar operación, rentabilidad y experiencia del cliente
Identifica ineficiencias en cocina, servicio o gestión de inventarios. Reduce tiempos de espera, mejora productividad y señala áreas con gastos innecesarios.
Previene robos y pérdidas identificando discrepancias en existencias. Optimiza el uso de insumos detectando excesos o productos con baja rotación.
Evalúa tiempos de espera, actitud del personal y calidad de la comida. Mejoras en el servicio aumentan la satisfacción y lealtad del cliente.
Asegura cumplimiento con regulaciones de higiene y seguridad alimentaria. Evita multas y protege la reputación del establecimiento.
Analiza ventas y márgenes para identificar platos más rentables. Optimiza estructura de precios para ser competitiva y cubrir costos adecuadamente.
Identifica áreas para reducir desperdicio y mejorar eficiencia energética. Analiza condiciones laborales y trato justo hacia empleados.
Una auditoría no solo mejora la eficiencia y reduce costos, sino que también mejora la calidad del servicio, asegura cumplimiento de normativas y, lo más importante, incrementa la rentabilidad y sostenibilidad del negocio.
La inversión en auditorías es una inversión en el progreso, transparencia y éxito a largo plazo de tu establecimiento.
Unete a ear y obtén el control que siempre deseaste, los mas altos estándares de calidad, cumplimiento y rentabilidad.